Stand: 24. Oktober 2026
Mit diesen Hinweisen informieren wir Sie darüber, welche personenbezogenen Daten wir beim Besuch unserer Website, bei Ihrer Kontaktaufnahme und bei einer Bestellung verarbeiten.
1. Verantwortlicher und Kontakt
Fleischerei Gerrards GmbH
Hartmannstraße 16
52062 Aachen
Vertreten durch: Rolf Gerrards
Telefon: 0241 34929
E-Mail: info@gerrards-fleischerei.de
Bei Fragen zum Datenschutz und zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich über diese Kontaktdaten an uns wenden.
2. Bereitstellung der Website und Hosting
Beim Aufruf unserer Website werden technisch erforderliche Verbindungsdaten verarbeitet. Dazu gehören insbesondere Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, die angeforderte Seite oder Datei, der HTTP-Status, Angaben zu Browser und Betriebssystem sowie gegebenenfalls die zuvor besuchte Seite (Referrer). Diese Daten werden zur Auslieferung der Website, zur Fehleranalyse und zur Abwehr von Missbrauch und Angriffen benötigt und können in Serverprotokollen gespeichert werden.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht im sicheren und zuverlässigen Betrieb unserer Website. Protokolldaten werden nur so lange aufbewahrt, wie sie für diese Zwecke erforderlich sind. Bei konkreten Sicherheitsvorfällen kann eine längere Speicherung zur Aufklärung und Rechtsverfolgung erforderlich sein.
Mit der technischen Betreuung und dem Hosting ist die neomesh GmbH, Hasencleverstraße 3, 52066 Aachen, befasst. Technische Dienstleister erhalten Zugriff auf Daten nur, soweit dies für ihre Aufgaben erforderlich ist. Informationen zum Anbieter finden Sie unter neomesh.de/impressum/.
3. Cookies und Ihre Einwilligung
Unsere Website verwendet Cookies und vergleichbare Speichertechniken. Unbedingt erforderliche Speicherungen und Zugriffe erfolgen nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, soweit sie notwendig sind, um Ihnen ausdrücklich gewünschte Funktionen bereitzustellen. Soweit dabei personenbezogene Daten verarbeitet werden, beruht dies je nach Funktion auf Art. 6 Abs. 1 lit. b oder lit. f DSGVO.
Optionale Speicherungen und Zugriffe, insbesondere für die Herkunftsanalyse und externe Medien, erfolgen erst nach Ihrer Einwilligung gemäß § 25 Abs. 1 TDDDG. Rechtsgrundlage für die damit verbundene Verarbeitung personenbezogener Daten ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Eine Ablehnung verhindert weder den Besuch der Website noch die Aufgabe einer Menübestellung.
Sie können Ihre Auswahl jederzeit über „Cookie-Einstellungen“ am Bildschirmrand ändern oder Ihre Einwilligung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Bereits von Drittanbietern gespeicherte Daten werden durch einen Widerruf auf dieser Website nicht automatisch bei diesen Anbietern gelöscht. Cookies können Sie zusätzlich in Ihrem Browser löschen.
Eine Übersicht über Cookies, Zwecke und Speicherdauern finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie.
4. Einwilligungsverwaltung mit Complianz
Wir verwenden das auf unserer Website installierte WordPress-Plugin Complianz von Complianz B.V. zur Anzeige des Cookie-Banners und zur Verwaltung Ihrer Auswahl. Dabei werden Ihre gewählten Kategorien, der Status des Banners und die Version der Cookie-Richtlinie in Cookies mit dem Präfix cmplz_ gespeichert. Die WP Consent API übermittelt den Einwilligungsstatus innerhalb der Website an unterstützte Plugins, insbesondere WooCommerce.
Ihre Cookie-Auswahl wird für bis zu 180 Tage gespeichert, sofern Sie sie nicht vorher ändern oder die Cookies löschen. Bei wesentlichen Änderungen kann eine erneute Abfrage erforderlich sein. Diese Speicherung ist zur Berücksichtigung Ihrer Entscheidung erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Die Verarbeitung dient der Erfüllung unserer datenschutzrechtlichen Pflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO) sowie dem berechtigten Interesse, Ihre Auswahl zuverlässig umzusetzen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
5. WooCommerce und Herkunftsanalyse
Für Produktdarstellung und damit verbundene Funktionen setzen wir WooCommerce ein. Soweit Sie Warenkorb- oder Sitzungsfunktionen nutzen, können technisch erforderliche Cookies eingesetzt werden, um Ihre Auswahl zu speichern und Anfragen Ihrer Sitzung zuzuordnen.
Zusätzlich kann WooCommerce nach Ihrer Einwilligung die Herkunft eines Besuchs auswerten („Order Attribution“ mit Sourcebuster). Dabei werden unter anderem die Besuchsquelle, gegebenenfalls Kampagnenparameter, Einstiegsseite, Besuchszeit, Seitenaufrufe und Browser- beziehungsweise Geräteangaben in sbjs_-Cookies gespeichert. Bei einer WooCommerce-Bestellung können diese Angaben mit der Bestellung gespeichert werden, um die Wirksamkeit unserer Marketingkanäle zu beurteilen. Die Sourcebuster-Cookies gelten für die Sitzung; sbjs_session hat eine Laufzeit von 30 Minuten. Diese Funktion dient keiner sitzungsübergreifenden Besucherverfolgung.
Die Herkunftsanalyse bleibt ohne Ihre Einwilligung deaktiviert. Rechtsgrundlagen sind § 25 Abs. 1 TDDDG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Die gesonderte Menübestellfunktion benötigt diese Analyse nicht.
6. Kontaktaufnahme
Wenn Sie uns per E-Mail, telefonisch oder über ein bereitgestelltes Formular kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Kontaktdaten und den Inhalt Ihrer Anfrage, um Ihr Anliegen zu bearbeiten und Rückfragen zu beantworten. Soweit Ihre Anfrage auf einen Vertrag gerichtet ist oder einen bestehenden Vertrag betrifft, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. Bei sonstigen Anfragen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der Bearbeitung Ihres Anliegens gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Wir löschen die Daten, wenn Ihre Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen. Bitte übermitteln Sie uns nur Angaben, die für Ihr Anliegen erforderlich sind.
Zur technischen Kontrolle des E-Mail-Versands werden Versandprotokolle geführt. Diese können Empfängeradresse, Betreff, Versandzeitpunkt, Versandstatus und Nachrichteninhalt enthalten. Sie dienen der Fehlerbehebung und der zuverlässigen Bearbeitung Ihrer Anfrage oder Bestellung. Für die Speicherung gelten die vorstehend genannten Zwecke und die für die jeweilige Kommunikation maßgeblichen Aufbewahrungskriterien.
7. Menübestellungen und Zahlung
Bei einer Menübestellung verarbeiten wir Ihre ausgewählten Speisen und Getränke, Mengen, Preise, Vor- und Nachnamen, Anschrift, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewählte Zahlungsart, gegebenenfalls Ihre Nachricht sowie die Bestell- und Abholinformationen. Bei alkoholischen Getränken wird außerdem Ihre Volljährigkeitsbestätigung verarbeitet. Die Pflichtangaben sind für die Bearbeitung der Bestellung und notwendige Rückfragen erforderlich.
Wir verwenden diese Daten zur Anbahnung und Durchführung des Vertrags, zur Bestellbestätigung, zur Vorbereitung der Abholung und zur Zuordnung der Zahlung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Soweit wir gesetzliche Dokumentations- und Aufbewahrungspflichten erfüllen, beruht die Verarbeitung auf Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Die Kenntnisnahme dieser Datenschutzhinweise im Bestellformular ist keine Einwilligung in Werbung oder optionale Analyse-Cookies.
Bestellungen werden in unserem Website-System gespeichert und per E-Mail zur Bearbeitung beziehungsweise Bestätigung übermittelt. Zugriff erhalten die mit der Bearbeitung befassten Personen und erforderliche technische Dienstleister. Bei einer Überweisung verarbeitet Ihre Bank die Zahlungsdaten; bei Kartenzahlung vor Ort erfolgt die Verarbeitung über das dort eingesetzte Zahlungssystem. Im Menübestellformular werden keine Karten- oder Onlinebanking-Zugangsdaten abgefragt.
Wir speichern Vertragsdaten so lange, wie dies für die Abwicklung und die Durchsetzung oder Abwehr von Ansprüchen erforderlich ist. Steuer- oder handelsrechtlich aufzubewahrende Unterlagen bleiben bis zum Ablauf der jeweils geltenden gesetzlichen Aufbewahrungsfrist gespeichert und werden danach gelöscht, soweit kein weiterer Rechtsgrund besteht.
8. Schutz vor Missbrauch
Zum Schutz der Website und der Bestellfunktion setzen wir technische Sicherheitsmaßnahmen ein, etwa die Erkennung automatisierter Formularaufrufe, die Begrenzung wiederholter Anfragen und den Schutz vor unberechtigten Anmeldungen. Dabei können technische Verbindungsdaten und sicherheitsrelevante Ereignisse verarbeitet werden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse besteht in der Sicherheit der Website und der Verhinderung betrügerischer oder automatisierter Eingaben. Solche Daten werden nur für die erforderliche Dauer der Missbrauchsabwehr beziehungsweise Vorfallklärung vorgehalten.
9. Eingebettete YouTube-Videos
Einzelne Beiträge enthalten YouTube-Videos. Anbieter für Nutzer im Europäischen Wirtschaftsraum ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Die eingebetteten Videos werden durch Complianz vor Ihrer Einwilligung blockiert. Erst wenn Sie die entsprechende Kategorie akzeptieren oder einen Freigabehinweis am Video bestätigen, wird eine Verbindung zu YouTube hergestellt.
Dabei erhält Google insbesondere Ihre IP-Adresse, Browser- und Geräteinformationen sowie die Information, welche Seite Sie aufgerufen haben. YouTube kann Cookies oder vergleichbare Speichertechniken verwenden. Wenn Sie bei Google angemeldet sind, kann Google den Besuch Ihrem Konto zuordnen. Eine Verarbeitung in den USA ist möglich.
Rechtsgrundlagen sind Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und, soweit Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder ausgelesen werden, § 25 Abs. 1 TDDDG. Google verweist für Datenübermittlungen insbesondere auf den EU-US-Datenschutzrahmen und, soweit erforderlich, Standardvertragsklauseln. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Google und den Hinweisen zu internationalen Datenübermittlungen.
10. Externe Links und Schriftarten
Links zu Facebook, Instagram, Google Maps und anderen externen Angeboten sind Verweise auf die jeweiligen Websites. Durch das bloße Anzeigen dieser Links wird keine eingebettete Karte und kein Social-Media-Plugin geladen. Erst wenn Sie einen solchen Link öffnen, gelten die Datenverarbeitungen des jeweiligen Anbieters. Die auf unserer Website verwendeten Schriftdateien werden lokal bereitgestellt.
11. Empfänger und Übermittlungen
Wir geben personenbezogene Daten nur weiter, soweit dies für die genannten Zwecke erforderlich ist, eine gesetzliche Pflicht besteht oder Sie eingewilligt haben. Zu den Empfängern können Hosting-, Wartungs- und E-Mail-Dienstleister, Zahlungsdienstleister, steuerliche Berater und gesetzlich berechtigte Behörden gehören. Für eingebundene externe Medien gelten zusätzlich die Angaben zu YouTube. Eine automatisierte Entscheidung mit rechtlicher oder vergleichbar erheblicher Wirkung findet im Rahmen der hier beschriebenen Website-Funktionen nicht statt.
12. Ihre Rechte
Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) und Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).
Soweit wir Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, Widerspruch einlegen (Art. 21 DSGVO). Gegen die Verarbeitung Ihrer Daten für Direktwerbung können Sie jederzeit ohne Begründung Widerspruch einlegen.
Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO), insbesondere an Ihrem Aufenthaltsort, Ihrem Arbeitsplatz oder am Ort eines vermuteten Verstoßes. Für Nordrhein-Westfalen ist die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Postfach 20 04 44, 40102 Düsseldorf, zuständig.
13. Sicherheit und Änderungen
Unsere Website verwendet HTTPS, um die Datenübertragung zu verschlüsseln. Eine vollständige Sicherheit jeder Kommunikation im Internet kann dennoch nicht garantiert werden. Wir passen diese Hinweise an, wenn sich unsere Website, die eingesetzten Dienste oder die rechtlichen Anforderungen ändern.